Odstraňovanie vodného kameňa kyselinou citrónovou

Jednou z činností z kategórie “základná starostlivosť o kávovar” je nepochybne odstraňovanie vodného kameňa (tzv. odvápňovanie). Aby váš kávovar pracoval správne a vydržal dlhšie ako len “povinné” 2 roky, musí byť čistý, bez usadenín. Pozrime sa, ako na to. Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...
I Love Coffee

Výberová káva – porovnanie

Povedal som si, že po teste supermarketových káv prinesiem aj porovnanie kvalitných výberových káv. Pretože aj tu platí povestné “nie je všetko zlato, čo sa blyští”. Do porovnania som zaradil produkty z troch slovenských pražiarní. Banskobystrický Barzzuz, senecká Čierna perla a žilinská 9 grams coffee.

Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...

Keď je káva z kávovaru príliš horká…

Asi je vás viac takých, ktorí si kúpili vysnívaný kávovar, ale s každou ďalšou pripravenou šálkou kávy narastá vaše sklamanie z výsledku. A to bez ohľadu na to, že ste za kávovar zaplatili veľa peňazí, alebo sa nechali ovplyvniť reklamou. Nech robíte čokoľvek, káva z vášho kávovaru je príliš horká. Našťastie to nie je neriešiteľný problém. Ponúkam vám zopár tipov, čo s tým.

Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...

Porovnanie kávy – test supermarketových káv

Ahojte kávičkári. V dnešnej dávke kávových zvestí nájdete porovnanie supermarketových káv, ktoré sa mi podarilo otestovať v priebehu niekoľkých týždňov. Verím, že vám to pomôže pri rozhodovaní, keď si nebudete vedieť vybrať stojac pred regálom plným “dobrôt”. Pozrime sa, ako dopadli testované kávy.
Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...
Stupne praženia

Hodnotenie káv

Káva nie je len hnedý vývar s chuťou “kávy”. Je to ovocie, ktoré keď sa správne vypestuje, spracuje, jeho zrná sa upražia, pomelú a pripraví sa nápoj, vznikne lahodný mok plný vôní, chutí a radosti. Aby sa k vám, ako spotrebiteľom, dostala len najkvalitnejšia káva, je potrebné ju dokázať ohodnotiť. V tomto článku vám predstavím základné postupy a atribúty hodnotenia kávy.

Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...
Instantná káva

Je instantná káva nebezpečná?

Vedecký žurnál Food Control vo svojom 28. vydaní z decembra 2012 publikoval výsledky štúdie zameranej na zistenie obsahu karcinogénneho Ochratoxínu A v bežne predávaných instantných kávach. Odobratých bolo 44 vzoriek rozpustných káv, ktoré sa dajú bežne kúpiť v supermarketoch a ďalších 6 vzoriek výrobkov obsahujúcich takúto kávu. Merania preukázali výskyt Ochratoxínu A až v 96 % vzoriek. Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...

Cappuccino

Ahojte kávičkári. V dnešnom pokračovaní seriálu o kávových nápojoch vám v krátkosti predstavím jeden z druhov objemovo väčších nápojov, ktoré vznikajú kombináciou espressa a mlieka. Po svete (a žiaľ aj po niektorých kaviarňach) sú rozšírené rôzne, častokrát ale hrôzostrašné variácie tohto nápoja. Ja sa budem venovať tej “puristickej”.

Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...
Coffee grades

Kvalitná káva, základ úspechu

Vitajte kávičkári. Mám pre vás ďalší diel do skladačky s názvom “Príprava kávy“. Ako už nadpis naznačuje, budem sa venovať výberu kvalitnej kávy. Bez ohľadu na spôsob prípravy, ktorý ste si zvolili, bez nej nemáte šancu.
Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...

Caffè Lungo

Kamaráti kávičkári, určite je medzi vami mnoho takých, ktorí preferujú objemovo väčšie nápoje. Láska ide cez žalúdok a preto, čím väčšie množstvo chutnej a voňavej radosti vypijete, tým väčší cit ku káve prechovávate. :) Pozrime sa, aké sú možnosti.

Continue reading

Nenašli ste odpoveď na vašu otázku? Napíšte mi a ja vám odpoviem...